Galletas de Nutella

 
 Otra receta facilisima y con pocos ingredientes,parece raro que con tan poquicas cosas se puedan hacer estar galletas tan ricas,increible pero cierto!!Fijaos si son fáciles que hay más fotos que palabras,jeje.Si es que no hay mucho que explicar!
Si os gusta la nutella no dudeis en hacerlas porque seguro que os encantan.
Ingredientes:

• 1 huevo grande
• 100 g de azúcar
• 140 g de harina 
• 250 g de Nutella

Preparación:
Precalentamos el horno a 180º.
Batimos el huevo y el azúcar con la batidora electrica usando la pala hasta que se mezcle bien.

Ahora añadimos la harina de golpe y mezclamos,no hace falta que se integre toda la harina.Os pongo la foto de como me quedo a mi.

Echamos la Nutella y mezclamos hasta que se integre.Nos quedara una masa poco compacta pero que no se pega en las manos.

Hacemos bolitas con la masa y las ponemos en una bandeja de horno forrada con papel de hornear o con lamina de silicona.

Aplastamos las bolitas con un vaso.A mi se me pegaban al vaso pero se despegan facil con una espatula o cuchillo.

Horneamos unos 7 u 8 minutos,es importante no pasrse en el tiempo de horneado,estarán blanditas pero se endurecen al enfriarse.

Dejaremos enfriar en la bandeja y listas para comer,Ya vereis como os duran un suspiro!!

A disfrutar!

Fuente: El rincón de Bea

Bolitas de coco

Las famosas bolitas de coco en una versión fácil no...super fácil.Ideales para hacerlas con los niños,seguro que se lo pasan en grande.La verdad es que no me gusta mucho el coco,no el sabor sino la textura,me da como "tiricia" como se dice en mi tierra.Pero a mi madre le encanta y despues de hacerlas me recuerda que está a dieta asi que...mi gozo en un pozo,aunque siempre encuentras a alguien que es super fan de estas bolitas y se ofrecen para acabar con ellas.
Vamos con la receta,si se puede llamar así,porque es taaaaan fácil...
Ingredientes:

• 200 g de leche condensada
• 125 g de coco rallado
• Azúcar glas para rebozar las bolitas

Preparación:
Mezclamos el coco y la leche condensada en un bol hasta obtener una pasta.Será pegajosa y poco estable pero no os preocupeis.

Metemos la mezcla en la nevera para que se endurezca.Yo la deje toda la noche y las hice al día siguiente.

Sacamos la masa de la nevera y hacemos bolitas de unos 20 g aproximadamente.Yo usé la medida de cucharada de las cucharas americanas para que me salieran del mismo tamaño y no tener que estar con el peso.No tienen que quedar perfectas ya que se tiene que notar un poco que son caseras y así tendrán más encanto.

No es que me haya convertido en pitufo y tenga las manos azules,es que me puse guantes porque la mezcla es pegajosa,jeje

Vamos cogiendo porciones de masa,hacemos una bola y la rebozamos en azucar glas.

Yo las fui poniendo en las capsulas de papel para las trufas para que estuvieran más protegidas.

Despues podeis adornarlas como más os guste,en mi caso les puse corazones de azucar como orejas y bolitas, tambien de azucar, como boca.Los ojos los pinte con un palillo y colorante alimentario en gel.Moje un palillo en el bote y con otro palillo fui cojiendo y pintando.Cuando ya no pintaba tiré el primer palillo,cogi uno nuevo y volvi a mojar en el bote de colorante.De esta forma evitamos que se nos "contamine" el bote con cualquier resto de azucar,coco o otro elemento que pueda estropearlo.

Pues listo.Ya tenemos nuestras bolitas listas para comer.

Por cierto,el platito que he usado para la foto es un posavasos!!con el conveniente tamaño que eso conlleva,si el que no se apaña es porque no quiere!!jejeje

Recomendaciones:
Podeis sustituir el azúcar glas por coco rallado.


Fuente:Kanela y Limón

Gratinado de atún

Despues de tanto dulce ya tocaba alguna receta saladilla.Es que me emociono con los pasteles y se me olvida que en este blog tiene que haber de todo.Aunque la verdad es que si nadie se ha quejado de tanto dulce por algo será,jeje.

Esta receta la hago desde hace bastante tiempo,es muy sencillita pero resultona,un buen apaño para una cena o por si se te presenta alguien en casa y quieres quedar bien.La vi en una revista pero no recuerdo cual.

No se si os pasará a vosotros pero a mi no me gusta cocinar el atún de lata porque se queda con una textura que no me acaba de conevencer pero al ir al baño María solo se pone calentito y queda genial.

Me acabo de dar cuenta de que usé la misma servilleta que para el Angel Food Cake y es lo que pasa cuando haces las fotos a las 11 de la noche...es que esas no son horas de hacer nada,jeje

Vamos con la receta.

Ingredientes para 2 personas:

• 2 latas de atún
• 4 cucharadas soperas de tomate frito de buena calidad
• 4 cucharadas soperas de nata para cocinar
• 2 huevos
• aceite de oliva virgen extra
• sal y pimienta

Preparación:

Preparamos 2 cuencos aptos para horno,en mi caso utilicé los ramequines de toda la vida.

Precalentamos el horno a 180º.

Ponemos el atún en el fondo del cuenco.

Cubrimos el atún con el tomate,me gusta taparlo bien para que no se requeme con el calor.

Ponemos la nata,un chorrito de aceite de oliva virgen extra,pimienta y sal.

Para terminar echamos el huevo con un poquito más de sal y listo.

Horneamos al baño María,muy importante lo del baño María para que no se requemen los ingredientes,sobre todo el atún.Recordad que todo está cocinado excepto el huevo que es lo que estará más expuesto al calor al estar en la parte de arriba.Por eso lo dejo en el horno hasta que se cuaje el huevo.Ya cada uno que le de el punto que quiera,a mi me gusta que la yema quede un poco liquida y la clara blanca pero blandita,eso ya va en gustos.

Pues listo para comer.A mi me gusta comerlo con cuchara para no perder nada de nada,la meto hasta el fondo para coger un poco de cada capa,jeje.Aunque en la foto puse un tenedor porque mi novio es fiel a su tenedor siempre!

A disfrutar!

Recomendaciones:
Admite muchas variaciones,tantas como se os ocurran.
Podeis añadir especias como ajo en polvo,albahaca,oregano,perejil...
También se puede sustituir la nata por leche evaporada,por leche normal o hasta por leche de soja.
El tomate puede ser triturado al natural en vez de frito lo que restará calorias al plato.